Fasolka po bretońsku z szybkowara

Dawno nie robiłam fasolki..a mąż bardzo ją lubi..gotowana w szybkowarze nie zajmuje zbyt dużo czasu..

• 50 dkg fasoli
• 30 dkg kiełbasy
• 15 dkg wędzonego boczku
• 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 4 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 1 łyżka mąki
•  sól, pieprz, mielona papryka
• bazylia 

Fasolę namoczyć, zostawić na co najmniej dwie godziny ,a najlepiej na noc. Następnie napęczniałą fasolę wraz z wodą , w której się moczyła zagotować. Jak zacznie się pienić należy tę pianę usuwać, do momentu, aż przestanie się pienić.Zamknąć pokrywę szybkowaru i gotować 20 minut od chwili maksymalnego ciśnienia. Cebulę pokroić w kostkę,podsmażyć , dodać pokrojony boczek i kiełbasę.Wszystko razem podsmażyć.Na koniec dodać koncentrat pomidorowy. Dodać do gotującej się fasoli. Doprawić. Zagotować. Na tłuszczu: pozostałym po smażeniu kiełbasy i boczku można podsmażyć mąkę i zaprawić nią fasolkę.

                           
Bazylia pasuje niemal do każdej potrawy i jest są wspaniałą ozdobą każdego posiłku. Korzystnie wpływa na układ pokarmowy. Jest doskonałym składnikiem sałatek zwłaszcza z pomidorami. Wydobywa smak duszonych ryb. Jest niezastąpionym dodatkiem do jaj i ryżu. Świetnie komponuje się z innymi ziołami takimi jak pietruszka, tymianek, rozmaryn i szafran.