Pizza -roladki

Córka wczoraj prosiła o pizzę..ale okazało się, że brak drożdży w domu, tak więc oto dziś zrobiłam pizzowe roladki..przepis znalazłam tutaj..zrobiłam z połowy pizzę , a z drugiej połowy roladki..wykorzystałam resztki wędlin z lodówki, dodałam cebulkę i grzybki i razem to podsmażyłam..

• 10 dkg drożdży
• 400 g mąki
• 1/2 szkl.wody mineralnej
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki cukru (najlepiej pudru, ale nie koniecznie)

farsz

• pikantny ketchup [dałam sos curry]
• szynka, kiełbasa itp.
• ser żółty
• oregano

Wodę troszeczkę podgrzać żeby nie była zimna, ale też nie gorąca. Wymieszać drożdże z cukrem, łyżką mąki i łyżką wody. Odstawić w ciepłe miejsce. Trzeba uważać, żeby całość nie wykipiała. Do dużej miski wsypać mąkę, dodać zaczyn, trochę wody (nie całą, bo może się okazać, że do Twojej mąki i przy aktualnej pogodzie wystarczy mniejsza ilość wody), oliwę, sól. Wyrobić ciasto. Ma być elastyczne, nie powinno kleić się do rąk. Jeżeli ciasto wyszło zbyt rzadkie - dodać mąkę; jeśli zbyt gęste - dodać wodę. Z ciasta uformować kulę, włożyć do miski i przykryć folią spożywczą. Postawić w ciepłym miejscu (u mnie pod grzejnikiem). Po upływie pół godziny ciasto powinno podwoić objętość. Znowu wyrobić ciasto. Podzielić na dwie części. Każdą cienko rozwałkować na prostokątne placki. Blachę wyłożyć pergaminem lub posypać mąką lub posmarować oliwą.
Ketchup rozsmarować wzdłuż dłuższego boku placka. Na tym rozłożyć plastry szynki. Wszystko posypać startym żółtym serem i oregano. Wszystko zwinąć w roladę. Pokroić ją w kilkucentymetrowe kawałki. Każdy kawałek układać na blasze pionowo. Niezbyt ściśle, bo jeszcze urosną. Piec przez 10 minut w 230°C, a potem zmniejszyć temperaturę do 200-210°C i piec jeszcze kilka minut, aż ciasto będzie ładnie zrumienione. 
Można też np. z połowy upiec zwykłą pizzę.