Placki z gotowanych ziemniaków

Drożdżowych placków z gotowanych ziemniaków nie robiłam nigdy wcześniej, ale postanowiłam spróbować. Przepis znalazłam tutaj.

• 65 dag ugotowanych ziemniaków
• 3 jajka
• 2 dag drożdży
• 2 łyżki mleka
• pół szklanki mąki
• 1 szklanka śmietany
• ok.15 dag oleju lub smalcu do smażenia
• sól

Drożdże wymieszać z ciepłym mlekiem i łyżką mąki, odstawić.Ugotowane ziemniaki zemleć w maszynce, śmietanę utrzeć z żółtkami, dodać drożdże, ziemniaki, wymieszać, przyprawić solą do smaku.Ubić pianę z białek, wykładać ją porcjami na ciasto i przesypując mąką wymieszać.Kłaść łyżką niezbyt grube placki na rozgrzany tłuszcz, smażyć na rumiano z obu stron.Podawać posypane cukrem lub na słono jako dodatek do herbaty.
Przepis dodaję do akcji : Naleśnikowa sobota. Nie wyrzucam jedzenia.