Drożdżówki słoneczka


Przepis znaleziony na blogu Ale babka.. Moje słoneczka nie wyszły takie piękne [ za mało czasu ''rosły''] jak u Alebabki. ale  tak  smakowały..Przepis cytuję za autorką.


Składniki (na 12 sztuk):
  • 75 g margaryny lub masła
  • 250 ml mleka
  • 25 g świeżych drożdży lub 12 g suchych drożdży
  • szczypta soli
  • 70 g cukru (dałam 120 g)
  • 500 g mąki pszennej
  • jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka (do posmarowania ciasta)

PRZYGOTOWANIE CIASTA:
Tłuszcz roztopić, dodać mleko, podgrzać do letniej temperatury (nie może być gorące!). Suche drożdże wymieszać z mąką (ze świeżych zrobić najpierw rozczyn). Dodać pozostałe składniki i  wyrobić gładkie ciasto. Przykryć i odstawić  w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (1 - 1,5 h). Po wyrośnięciu ciasto ponownie dokładnie wyrobić, aby usunąć pęcherzyki powietrza (ciasto w przekroju powinno być gładkie).
W maszynie do chleba: wszystkie składniki umieścić w maszynie według kolejności: płynne, sypkie, na końcu drożdże. Nastawić program do wyrabiania i wyrastania ciasta. Po skończeniu programu ciasto wyjąć, krótko wyrobić i dalej postępować według poniższego przepisu.

FORMOWANIE SŁONECZEK:
Ciasto podzielić na 12 części. Formować kule. Każdą kulę rozwałkować tak, aby powstało koło (nie musi być idealne). Zwinąć w rulonik. Nożyczkami (lub nożem) robimy nacięcia  co 5 - 8 mm (należy uważać aby nie rozciąć rulonika do końca). Wyginamy nacięty rulonik  łącząc ze sobą dwa końce - w kształt słoneczka.
Odstawić (przykryte lnianym ręczniczkiem) do wyrośnięcia na 10 - 15 minut. Przed pieczeniem posmarować roztrzepanym jajkiem.
Piec w temperaturze 220ºC przez około 10 minut.

Komentarze

  1. Fajnie, że przepis się przydał. Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. alebabka77 - pozdrawiam również ..a przepis przydał się..moje słoneczka nie wyszły takie piękne jak Twoje[musiałam iść do pracy i trochę za krótko ciasto urosło] , ale smakowały..

    DominikaD- dziękuję..

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Dziękuję za odwiedziny i komentarz... Pozdrawiam i zapraszam ponownie.....
Zrobiłaś/eś jakieś danie z przepisu z mojego bloga ? Zrób zdjęcie i przyślij do mnie..a umieszczę je w galerii.